Aurelia Vișinescu este cea mai cunoscută femeie oenolog din România, producând în crama Domeniile Săhăteni vinuri speciale, cu personalitate.
Ȋndrăgostită dintotdeauna de natură și atrasă inițial de arhitectura peisageră, în ultimii ani ai Facultății de Horticultură, Aurelia Vișinescu alege să studieze oenologia, fiind fascinată de știința din spatele licorii lui Bachus.
Urmându-și pasiunea pentru vin, roadele muncii sale nu s-au lasat așteptate, acestea concretizandu-se în propria podgorie și cramă, înființate cu sprijinul și la îndemnul asociatului său, Steve Cacenco.
De fiecare dată când este întrebată cum e sa fie o femeie de succes prezentă într-un domeniu dominat de bărbați, Aurelia are un singur răspuns: „Ȋntr-o lume guvernată după regulile profesionismului, nu există femei sau bărbați, există doar specialiști!”
Aurelia Visinescu
Aurelia Vișinescu continuă să investească în crama de la Săhăteni, unde mai mult de 5 milioane de euro au fost alocați modernizarea cramei, tehnologie, replatantarea viei, atenția îndreptandu-se acum către dezvoltarea turismului în zonă. In prezent, compania Domeniile Sahateni detine 76 de hectare de vita-de-vie.
Studiind și acumulând experiență în locurile vizitate în străinătate, unde a avut contact direct cu specialiști și tehnologie de ultima oră, Aurelia Vișinescu se bucură acum de recunoaștere pe plan internațional. Astfel, cea mai valoroasă medalie obținută a fost Marea Medalie de Aur la Concursul Mondial de la Bruxelles in 2002, acordată unui Pinot Noir din recolta anului 1999.
Ca producător de vinuri, Domeniile Sahateni este în plină ascensiune. Vinurile produse sub semnătura Aureliei Vișinescu sunt împărțite în patru linii.
Nomad este o adevarată călătorie într-o lume a senzațiilor, un vin dedicat celor aventuroși, celor care vor să descopere mereu lucruri noi, celor ce călătoresc.
Artisan este linia dedicată soiurilor românești, monovarietale sau cupajate, vinuri specifice zonei Dealu Mare – Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească, vinuri meșteșugite, cu personalitate.
Karakter este gama cu vinuri din soiuri internaționale – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, iar Anima este o colecție privată cu serii limitate, produse numai în anii foarte buni. Anima înseamnă suflet, vinurile fiind realizate cu multă dedicare.
La Domeniile Săhăteni se produc atât vinuri roșii – Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir și Shiraz, cât și vinuri albe – Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio.
De-a lungul timpului, atributele vinurilor semnate de Aurelia Vișinescu au fost recunoscute de multe ori, iar în 2012 se mândrește cu 8 medalii obținute la cele mai prestigioase concursuri internaționale: White Artisan 2011 – medalie de aur la Challenge International du Vin din Franta, Karakter Chardonnay 2011 – medalie de bronz la Challenge International du Vin din Franta, Anima Chardonnay 2011 – medalie de argint la Concursul Mondial Chardonnay-du-Monde, Karakter Chardonnay 2011 – medalie de argint la Concurs Mondial du Bruxelles, Anima Chardonnay 2011 – medalie de argint la Concurs Mondial du Bruxelles, Artisan Tămâioasă Românească Sec 2011 – medalie de bronz la Decanter, Artisan Tămâioasă Românească Sec 2011 – medalie de argint la International Wine Challenge din Londra și Anima Merlot 2009 – mențiune la International Wine Challenge din Londra. Dintre medaliile obtinute in anul precedent este de notat Medalia de Aur la Concursul Mondial de la Bruxelles, pentru cupajul Red Artisan 2007.
•••••
Domeniile Săhăteni a fost lansată în anul 2003 de către Aurelia Vişinescu şi Steve Cacenco.
Aurelia Vişinescu a lansat o linie de vinuri care îi poartă numele. Linia Aurelia Vişinescu este formată din patru game diferite: Nomad, Artisan, Anima şi Karakter.
Până acum, la Săhăteni au fost investiţi 5 milioane de euro, atât din fonduri europene, cât şi din fonduri proprii.
Astăzi, Domeniile Săhăteni reuneşte plantaţii proprii în podgoria Dealul Mare şi o cramă ultramodernă de procesare, maturare şi îmbuteliere.
Cifra de afaceri a depăşit 1 milion de euro în 2011.
Slow Life 